Prieš mėnesį dėdienė reklamavo, o vėliau kolegos internautai priminė naują aliejaus, prieskonių ir vaistažolių parduotuvėlę Halės turguje. Penktadienį apsilankiau.
Visko tokia gausybė, kad iš anksto nepasvarsčius, ko nori, sunku išsirinkti. Man įsisukti sutrukdė ir atsiskaitymo būdas – tik grynais.
Pirmieji pirkiniai paragavimui – sezamo (nuo gausos apsvaigęs susimaišiau – planavau pirkti linų sėmenų), lazdynų riešutų, erškėtuogių ir kanapių aliejai, malti gvazdikėliai ir džiovintų daržovių mišinys. Sezamo skonio dar neįsidėmėjau, o iš kitų trijų labiausiai patiko lazdynų riešutų aliejus. Džiovintos daržovės jau keliavo į troškinį, nepanaudoti tik gvazdikėliai, bet jie tokie kvapnūs, kad jei indas nesandarus, pakvimpa visa spintelė.
Kitas savaitgalio maistinis akcentas – žoliavimas sode. Nedaug žolių pažįstu (nedrįsau skinti garšvos, nebuvau tikras, kad tai tikrai ji), tad laimikis – dilgėlės, pienių žiedai ir aviečių lapai. Pirmą kartą į dilgėles pažiūrėjau kaip į maistą, o ne į piktžoles ir pasigaminau, kaip bebūtų keista, švelnų padažą (daug dilgėlių, sojos pienas, krapai, petražolės, juodieji pipirai, druska) prie virtų šviežių bulvių.
Grįžęs internete pasidomėjau, ką daryti su pienėmis, ir supratau, kad verčiau reikėjo skinti lapelius, keliautų į salotas… Ką gi, iš žiedų pabandysiu ryt pasigaminti desertą. Tiesa, dar paragavau vyšnių ir kriaušės žiedų, valgomi :)
Et, gaila Vilniuj retai būnu, prasineščiau šiek tiek per tą aliejų parduotuvėlę… :)
Parduotuvių yra ir Gargžduose, Panevėžy, o Klaipėdoje net 4! Gal kažkuri iš šių tau arčiau.
o kame kampas tu visu alieju? del skonio ar ale stebuklingosios kokios tai kt savyvbes? pvz lazdyny riesutu?
… beje .. ziedus ko naikini??? vaisiai neaugs! :))) … zodziu, varai nerealiai … taip ir matau tau per lupu kampeli kysanti vysnios ziedlapeli .. trupiniai po vakarienes … tsakant … :)
O kame kampas visų prieskonių? Kodėl nebarstom visur vienos rūšies, pvz. krapų? :)
Aliejų ir skonis, ir kvapas, ir sudėtis (reiškia ir naudingos savybės) skiriasi. Pvz. lazdyno riešutų (labai skanus) „vertinamas kaip neriebus valgomasis aliejus. Riešutų branduoliuose, iš kurio spaudžiamas aliejus, yra 60-80 proc. aliejaus, iki 16 proc. baltymų, 3,5 proc. cukraus, B ir E vitaminų, ypač daug mineralinių medžiagų – kalcio, fosforo, magnio, kalio.“ (citata iš aliejus.com)
Vaismedžių žiedų tik paragavau, vaisių daug augs, jei sąlygos bus tinkamos :) O pienių vaisių (t.y. sėklų) nereikia, tai ir žiedų daug prisirinkau. Dabar rytais su koše valgau pienių-razinų-sėklų-riešutų uogiene. Pirminis visų žolių valgymo tikslas – naudingos medžiagos, bet tai pat įdomu ir naujos skoninės patirtys.
Ooo sudomino pieniu uogiene! Pats gaminai?
Svarbiausia pats skyniau! :)) Receptas visai paprastas: sumaišyti saulėtą dieną rinktų pienių žiedelius (tik geltoną dalį, be žalios) su tokiu pat kiekiu pabrinkintų vandeny razinų ir permalti mėsmale. Priedai – fantazijos reikalas. Laikyti šaldytuve.
O skonis? Nekartu?
Mano mociute is pieniu ziedu tepala “nuo melyniu” gamindavo. O stai kad valgomi jie.. nebuciau pagalvojus :)
Lyg ir nėra kartumo, šiek tiek rūgštumo :) Porą pienių galvų dar sode suvalgiau, švelnios, daugiau mažiau beskonės :)
O… Čia ta “klaipėdinė” aliejaus parduotuvė?? Matyt kažką būsiu pro ausis praleidusi, kad negirdėjau nieko, bet spėju ryt po darbo jau kaip skuosiu… Nes gi paskutinį karą visas sezamo aliejaus buteliukas (250 ml) liko mano lagamine, kol vežiausi namo…
Matyt, kad „klaipėdinė“, nes Klaipėdoje jos net 4, bet aš sužinojau apie „vilninę“ pirmiausia :)
:) Garšva specifinio skonio, daug nesuvalgysi. Bet įvariose salotose puikiai tinka.
Čia žmonės susirinkę pasidalino praktiniais ir teoriniais patarimais apie laukinių augalų valgyma. O ir garšvos nuotrauka ten nebloga :)